matildasalldelesegna

Husmodern i mig tog tag i ett brödbak. Den här gången blev det surdegsbröd som innehåller torkade frukter och hasselnötter. Om man vill göra surdegsbröd måste man ha lite framförhållning. Surdegen (vatten+rågmjöl) började jag med i tisdags. Den ska sedan stå i rumstemperatur och jäsa fram till den femte dagen då man kan börja baka själva brödet. I lördags fick jag alltså äta gott nybakat bröd!