matildasalldelesegna

Mellan all rapportskrivning, träning och skola hann jag idag med ett brödbak. Brödet går snabbt och smidigt att göra, dessutom behöver det inte jäsas.

Först blandar man mjöl, nötter och massa frön i en bunke. Rättare sagt:
4 dl dinkelmjöl, fullkorn
1 1 dl vetemjöl
2 2 dl havregryn
0.5 0.5 dl rågkross
0.5 0.5 dl linfrö
1 1 dl solrosfrön
1 1 dl hackade hasselnötter
2 2 tsk bikarbonat
2 2 tsk salt

Sedan tillsätter man 1 dl hackade och torkade aprikoser, ett rivet äppel, 4,5 naturell yoghurt och 2 msk honung. Rör ihop det till en gröt.

Ös ner i en smörad och mjölad form och strö över lite fröer och havregryn.

Efter 55-60 min i en ugn med temperaturen 175 grader har du såhär gott bröd!